Nuestros cerdos ibéricos puros se alimentan desde su nacimiento en total libertad en nuestra finca de Santa Eulalia, un ejemplo de dehesa extremeña en el corazón del Parque Natural de Cornalvo.

El servicio directo que le proporcionamos nos permite controlar la calidad de nuestros productos desde su origen hasta que usted lo recibe en su domicilio.

Extremidad posterior procedente de cerdos propios 100% ibéricos seleccionados desde su nacimiento.  Pasan todas las etapas de su vida en nuestra granja, alimentándose a base de piensos naturales hasta su salida a montanera en la dehesa, momento en el que caen las bellotas y de las que se alimentan en exclusiva hasta alcanzar un peso aproximado de 180 kgs. En su etapa adulta.

Estas piezas, debido a la raza 100% ibérica que les caracteriza y a su alimentación natural, la bellota,  presentan una forma alargada con una grasa dorada y fluida en su parte externa mientras que en su interior muestra un aspecto rosado y fundente que inunda la boca con matices intensos y prolongados.

 

Jamón 100% Ibérico de Bellota

425,00505,00

Pieza de Jamón 100% raza Ibérica de Bellota

Registro Sanitario R.G.S.E.A.A: 10.02669/SA

GLUTEN FREE

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OPCIÓN LONCHEADA:

Cortado a cuchillo por un maestro cortador profesional en sobres de aproximadamente 100grs.

Se enviarán los sobres obtenidos (28/30) junto con los tacos y huesos de la pieza.

Con el servicio de loncheado: se ampliará la entrega 2 días más y el precio en 50€, por manipulación de la pieza.

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Te lo enviamos presentado en una bonita caja verde para regalo

 

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SKU: N/D Categorías: ,

Información adicional

Peso N/D
COMPOSICIÓN

Jamon de Bellota 100% Ibérico, sal, azúcar, antioxidantes E-331iii, E-301, conservantes E-252

MODO DE CONSERVACIÓN

Conservar en lugar fresco y seco.
Vida útil: 365 dias.

VALOR NUTRICIONAL

Valores medios por 100 grs
………………………………………..
Energía ____________________1269kj/303kcal
Proteinas____________________36.5gr
Hidratos de Carbono____________________0.9gr
· De los cuales azucares____________________0.7gr
Grasas____________________17gr
· Grasas Saturadas____________________5.2gr
Fibra Alimentaria____________________<1gr
Sal ____________________4gr

ALÉRGENOS

No contiene

FICHA TÉCNICA

Propiedades de Raza: 100% ibérico
Calidad: BELLOTA/Precinto negro
Curación: de 32 a 48 meses en función de su peso
Ácido Oleico:55 a 58%
Alimentación: Cereales naturales, pastos, tubérculos. Raíces y Bellotas
Superficie/Habitat por animal: de 2 a 4 hectáreas
Fecha de sacrificio: de diciembre a marzo
Edad al sacrificio: 20 a 24 meses